食除了滿足生存，帶來味覺上的愉悅外，更可以成為生活經歷、地方故事的載體。這場「文化起筷」對談將透過社區刊物，深入探索香港的地方文化與歷史。特別邀請「臨時庫存」創辦人蔡寶賢（BoBo Choy）及大學兼任講師梁敦濂（Tony Leung），一起以食為介，翻閱地區出版刊物，重溫本地飲食回憶，引領大家進入香港地區敍述、地區記錄的領域，由食體會屬於我們的在地文化。

緊扣對談主題，同場特別邀請「樹窿食堂」廚娘小樹，為大家呈獻以本地食材為主的素食輕食料理，並搭配自家研製的醬品調料，以食材與大家分享蔬食與本地回憶之間的深刻結連。

「文化起筷—食過番尋味—從飲食回溯的生活記憶」
日期：2025.05.30 ( 五 )
時間：19:30 - 21:30
地點：舍區–社區工房
分享講者：「臨時庫存」 創辦人蔡寶賢 BoBo Choy
回應嘉賓：大學兼任講師梁敦濂Tony Leung
收費：HK$130/位 (包含由「樹窿食堂」特製的輕食配飲品*) / $50/位 (不包括輕食及飲品)

*「文化起筷」輕食料理菜單：
醬油菇菇紫蘇飯糰
紅豆艾草糰子
薄荷百香果特飲

講者簡介：

蔡寶賢
「臨時庫存」創辦人、文本設計者、編輯及文化製作人，前藝文及社區文化記者。多年來深入香港不同社區及社群，以採訪及實地考察為本，延伸不同類型的文字創作、出版刊物及策劃針對公眾的藝術文化活動。

梁敦濂
中文大學文化管理碩士課程兼任講師。前「長春社文化古蹟資源中心」副總監，曾負責社區文化遺產計劃的出版及展覽項目。

「樹窿食堂」簡介：
紮根南涌，一人煮理。 活用在地食材，分享蔬食料理，希望大家好好食飯、看見耕耘、胃暖心暖、有力前行。